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1933

Los orígenes

En la primavera de 1933, una oportunidad de trabajo lleva a Amleto, su esposa Elettra y sus hijos, Umberto, Sergio y Aldo, nacidos en ese orden, a radicarse en Livorno.

Durante la Segunda Guerra Mundial, Sergio, el del medio, junto con los hermanos Pieri, se transfirieron a Bolonia para convertirse en representantes de una empresa que comercializaba el café verde al por mayor.

1946

La colocación de la primera piedra

El resto de la familia permanece en Livorno y en 1946 Amleto decide abrir una torrefacción, la segunda de la ciudad. Los trabajos son dirigidos desde Bolonia por el hijo Sergio. En la ciudad se queda a operar el abuelo Amleto: primero consigue la licencia para abrir su actividad.

Nace la ‘Torrefazione Columbia’, con su primer laboratorio en Livorno, en un terreno de la calle Buontalenti, que luego se amplía con el almacén de calle Calzabigi.

1959

Crecimiento

En 1959 su suma a la primera torrefacción la de avenida Ugo Conti. La actividad crece y el café Columbia es cada vez más apreciado en toda Toscana. Un período positivo para toda la familia que bruscamente se ve interrumpido por la enfermedad y fallecimiento de Sergio. Los hijos deciden mantener la actividad y hacerla crecer ampliándola.

La novedad llega en 1973; el nuevo establecimiento de calle Guarini es moderno y representa el cambio, pasando de una torrefacción artesanal clásica, realizada en un taller-almacén, a una fábrica industrial y moderna.

1990

Un cambio moderno

Llegamos a 1990, cuando a la familia se le presenta la oportunidad de gestionar la Ekaf de Génova, la torrefacción más grande de Liguria, propietaria de las marcas Eureka y Filicori, y no se la deja escapar. Gestionar una empresa tan grande y bien establecida en el territorio, presente en todo el centro y norte representa una ocasión única.

Creada por el mago del café, Ugo Merialdi, la Ekaf está tan bien estructurada y formada por profesionales preparados y con una organización eficiente, que la familia Pieri debe sólo aportar su profundo conocimiento dentro del sector de la torrefacción para llevar la empresa a un altísimo nivel de calidad. Un nuevo impulso para el enriquecimiento del know-how.

1996

EL NACIMIENTO DE LA MARCA

En 1996, de la fusión de Columbia con las otras dos marcas históricas y líderes del sector bar en Italia, Filicori nacida en Bolonia en 1883 y Eureka en Génova en 1933, surge el proyecto Cellini.

La siguiente elección de hacer confluir en la marca las otras marcas históricas es apoyada por instrumentos de comunicación que buscan hacer conocer los valores fundamentales de la actividad de la familia Pieri. La marca Cellini deberá ser tutelada y gestionada con celo, porque se vuelve representativa de la filosofía productiva de la empresa.

2005

LAS NUEVAS EXIGENCIAS DE LA EMPRESA

Después de casi quince años de trabajo, bajo la guía de la familia Pieri, la Ekaf alcanza su máxima capacidad productiva. El espresso italiano es cada vez más conocido en el mundo y la marca Cellini se vuelve sinónimo de calidad, llegando a competir con las marcas italianas más famosas a nivel internacional. Se vuelve imperiosa la necesidad de una nueva planta.

En 2005 se completa la nueva planta de Génova Bolzaneto: con casi 11.000 m² de superficie total de los cuales 6.500 cubiertos, situad en una posición estratégica cercana al peaje de la autovía. La nueva planta es el hogar de la filosofía de la empresa. El cuidadoso control con el objetivo de alcanzar la máxima calidad se produce gracias al empleo de maquinarias italianas de alta tecnología, manteniendo la tradición del tostado lento, apoyado por una producción moderna y un Sistema de Calidad Certificado.

HOY

La vita. La passione

Las experiencias del pasado, directo e indirecto, en lugar de representar un freno para el desarrollo han sido un trampolín de lanzamiento de un nuevo espíritu innovador del cual son portavoces los hombres y mujeres que trabajan con Cellini.